Indiska restauranger i Torrevieja: så väljer du rätt
Torrevieja och södra Costa Blanca har i dag flera indiska restauranger att välja mellan. Goda nyheter för den som gillar det här köket – men det väcker också den självklara frågan: vilken är verkligen äkta och vilken ser bara ut att vara det?
Det finns några pålitliga tecken. Det första är tandooriugnen: en cylindrisk lerugn som når mycket höga temperaturer och ger chicken tikka eller naan den rökiga ton som en vanlig ugn inte klarar. Utan tandoor smakar tandooriträtterna aldrig likadant.
Det andra är verklig kryddvariation, inte bara generiskt ”currypulver”. En äkta indisk restaurang skiljer på garam masala, spiskummin, mald koriander, gurkmeja och varje rätts egen blandning – en riktig chicken tikka masala ska inte smaka som en vindaloo eller korma.
Kolla också att det finns något för alla: riktiga vegetariska rätter med paneer (inte bara tofu), justerbar styrka och hänsyn till intoleranser. På vår meny har varje kategori (förrätter, tandoori, curry, biryani, tillbehör) tydliga alternativ, även vegetariska och utan skaldjur.
Till sist logistiken: för den som bor i La Zenia, Guardamar eller Los Balcones gör hemleveransen under säsongen (november till mars, 20 km radie) skillnaden mellan att beställa varje vecka och bara när man råkar vara i centrum.